狮子头汤汁的做法
1、猪肉洗净,剁碎,用调味汁腌约半小时。
2、马蹄洗净,切碎粒。
3、榨菜洗净,切碎粒,菜洗净。
4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次,平分为4到5等份,作成肉球。
5、肉球置碟内,倒入汤汁料,盖好,高火煮8分钟。
6、另放白菜于锅内,用高火煮5分钟。
7、把肉球放于菜面,搅入栗粉水,加热煮1分钟即成。
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