蛏子怎么做好吃又简单
1、将洗净的芹菜切段。
2、洗好的红椒切开,去籽,切成丝。
3、锅中注水烧开,倒入蛏子,汆煮半分钟,去除杂质。
4、把汆过水的蛏子捞出。
5、将蛏子放入碗中,倒入适量清水。
6、把蛏子清洗干净,装盘待用。
7、用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。
8、倒入芹菜、红椒,拌炒匀。
9、放入蛏子,淋入料酒,炒香。
10、加入适量盐、鸡粉、蚝油、老抽,炒匀调味。
11、倒入适量水淀粉,拌炒均匀。
12、将炒好的食材盛出,装盘即可。
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