麻子菜是酸性还是碱性食物
麻子菜是碱性食物,
酸性与碱性食物定义:所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕等。
一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物,如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼等。
如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。一般含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。
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