桃子皮怎么做芋圆
1、紫薯去皮蒸熟,然后将桃子皮加入,用勺子碾压成泥。
2、往木薯粉中加入三四勺开水,其中加少许糖,迅速搅拌均匀成糊状即可。
3、将面糊和紫薯混合在一起揉成面团,软硬干湿自己调整,太干的话加入少许牛奶,少量多次自己比较好把控。
4、揉成不粘手的面团即可。
5、在砧板上撒上适当木薯粉,防止粘。讲面团揉成长条。
6、烧开水,放入芋圆,煮三到五分钟,芋圆涨浮起即可捞出。
7、过冷水冲洗,再放入冰水中冷却,必须内外完全凉透才会Q弹。
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