鸽子汤能放香菜吗
1、可以放。
2、鸽子性平,味甘、咸;香菜性温,味辛。二者在性味搭配上是合适的。鸽子肉中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质;香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素C,胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质及甘露醇、苹果酸钾等活性成分物质。二者的营养成分也不会相互反应。
3、另外,在炖鸽子汤时放入香菜,一般是用于调味,不会放入太多,因此不必担心。
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