苔子菜怎么做
1、做法,准备五花肉500克,苔子200克,食盐10克,味精10克,酱油15克,大葱,生姜,八角各1个,花椒10克,豆瓣酱20克,调和油30克;
2、先把五花肉用清水洗净,放锅里大火煮10分钟,然后切成肉片;
3、放调和油30克到锅中,油温加热到50度,放入五花肉片爆炒1分钟;
4、大葱切成小段,生姜切成片,和八角一起放入锅里,翻炒2分钟;
5、加入酱油15克,食盐10克,味精10克,豆瓣酱20克,苔子切成条,放入锅中翻炒均匀即可。
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