鸽子汤
1、用料:鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
2、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净;
3、将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中;
4、大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时;
5、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。
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