菜籽油是植物油吗
是。植物油是指从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,而菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油,属于植物油。我国菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上,主要产区在长江和珠江流域。
菜籽油主要有芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜子甾醇等营养成分,容易被人体吸收。
菜籽油的胆固醇少,所以控制胆固醇摄入量的人可以食用。菜籽油简称“菜油”,主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子。
我国油菜生产有很大发展,亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。此外,优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油。
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