茄子怎么做又简单又美味可口
1、肉末茄子:茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味。
2、凉拌蒜蓉茄子:将茄子蒸一下,撕成小条,淋一些调味汁,捣点蒜泥,滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的,既能做成美味又实惠的佳肴,对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短,营养损失少,且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。
3、香煎茄片:香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。煎好的茄子外焦里嫩,香味浓厚,不同于炸茄子那么油腻,也不会显得味道特别淡。早晚餐都适合作为主食,即使是早上也能尝到香喷喷的主食何乐而不为呢,老少皆宜。
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