鸽子汤怎么炖不腥气
炖鸽子汤不腥气的方法有:先将鸽子清洗掉血水,沥干水备用即可。在炖汤之前,鸽子肉需要焯水,煮掉血水。
肉类食物里面都存在着血水,鸽子肉也不可避免,那在没有将血水处理干净之前就直接煮掉的话,这些血水就会跑到汤中,腥味就会更重,那汤底也会不纯。
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