茄子拌面粉炒的做法
茄子拌面粉炒的做法:
1、把茄子洗净切条,撒盐拌匀,腌制半小时。
2、半小时后挤出水分,撒面粉拌匀。
3、锅内放油加热,放入茄子,煎成金黄色盛出。
4、然后锅内再放油加热,放入葱姜末、酱油、五香粉、高汤、茄子,翻炒均匀。
5、盘中上放黄瓜点缀,倒入炒好的食材,这样就做好了。
茄子,别称为白茄,属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药,有利尿之效。叶可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘。
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