包子变黄什么原因
原因主要有以下三点:
1、泡打粉用量过多,做包子的时候需要看清楚包装上的比例,泡打粉使用过多会使包子皮变黄;
2、蒸包子的时间过长,包子蒸的时间越长就越黄,原因是面粉中的淀粉和空气的氧气反应,因此在做包子的时候需要合理控制时间;
3、面粉本身问题,更换面粉即可。
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