蛏子怎么清洗
蛏子清洗时,不仅要清洗外壳,蛏子体内有较多的泥沙,要让蛏子将泥沙吐出来才可以食用。将洗干净的蛏子浸泡在盐水中,蛏子就会不断吐出沙子,期间要注意换水,换第三次水的时候在水里滴一点油,大约2-3小时泥沙就能吐净。
蛏子为海产贝类,是软体动物,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美,有缢蛏、竹蛏等种类。
蛏子常见於潮间带的泥沙中,能在洞穴中迅速上下移动,受惊时很快缩入洞内,以短水管摄食海水中食物颗粒,有的种可借水管喷水而作短距离游泳。
蛏子的两个水管很发达,它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系,从入水管吸进食物和新鲜海水,从排水管排出废物和污水。
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