包子的成分
包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。 在江南地区,包子一般叫做馒头。 全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头,有馅的叫包子。 在我国山东泰安等地区,将饺子也称为包子。 主要材料为 面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
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