柿子和鲅鱼能一起吃吗
柿子和鲅鱼最好不要一起食用,鲅鱼中含有丰富的蛋白质和钙,柿子的营养价值也比较高,但是其中含有的鞣酸和单宁物质与蛋白质和钙相遇后容易产生反应,在胃内形成难消化的沉淀和结石诱发胃病,分开食用营养价值更高。
柿子和鲅鱼不能一起吃
柿子和鲅鱼最好不要一起吃,两者的成分有相冲突的部分。鲅鱼中含有丰富的蛋白质、各种维生素以及钙、碘等营养物质,柿子中除了糖类、维生素外,还有大量的鞣酸和单宁,一起吃容易产生产生凝固物质,难以消化还易诱发肠胃疾病。
柿子和鲅鱼可以间隔4个小时以上再食用,等到柿子中的成分不消化后再吃鲅鱼就不会产生不良反应了,另外鲅鱼的肉质鲜美、刺少、有弹性,具有补血、健脑的营养价值,分开食用更有利于机体吸收其营养。
柿子中的鞣酸物质容易与蛋白质、钙质产生反应生成难以消化的物质,引发头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应,因此建议柿子与蛋白质和钙质含量高的食物分开食用,以免引起不良反应,像牛奶、鸡蛋、海鲜等食物也不宜同食。
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