大自然盐焗鸡
1、主料:清远麻鸡。
2、配料:姜、葱、油、盐、调味料。
3、做法:清远麻鸡一只(约2斤左右),杀血,去毛,用姜葱放入腹内,用猪油纸包封候用。粗盐5斤放入鼎中炒至高温,再放入鸡盖上,先用武火后用文火,约三十分钟即可。
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