鸽子要焯水吗做汤
鸽子建议焯水,因为在鸽子肉在焯水之后,能够去除血水和浮沫,这样炖出来的鸽子汤,既不会有很浓重的腥味,汤色也会比较的清亮,不会有黄白色的浮沫。
而焯水之所以能够去除腥味,主要是因为肉类的腥味源头主要是存在于血液和体液中,比如说脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等,而焯水之后,这些物质都会溶于汤水中的油脂中,形成表面的浮沫,焯水后的肉,就会既鲜嫩,又不会觉得腥了。
0
纠错
猜你喜欢
无锡新区的顺丰快递
无锡新区的顺丰快递如下顺丰速运无锡新区泰伯营业点,地址在江苏...电脑显示有两个声卡没声音怎么办
通过以下方法解决问题右键点击我的电脑,选择管理,点击设备管理...小仓鼠是不是不会认主人啊
仓鼠不认主人。仓鼠与人相处得久了,警觉性会低一点,也会改变它...国美与苏宁的营销模式区别在哪
对制造企业来说,最重要的是把企业最基本的事情做好。一是强化产...花斑鹦鹉怎么分公母
花斑鹦鹉分公母的方法如下幼鸟时辨别方法蜡膜周围全部呈现粉红色...秦烈的简介
秦烈,是逆苍天所写的第五部小说灵域的男主角,拥有烈焰家族之血...海参为什么要用冰水寖一下
海参煮焖捞出后,要用冷水或冰水濅激。这样做可以使海参因为急剧...居士悠闲系统类小说
全能闲人,作者辰东。九星天辰诀,作者发飙的蜗牛。网游之系统掌...王者荣耀如何换绑qq号
点击打开最新版的王者荣耀手游。我们进入到微信游戏账号以后,想...用高压锅做枣泥怎么做好吃
主料红枣克。辅料水克。红枣用清水多清洗几遍。加克水水量也要根...天气丹面霜需要乳化吗
天气丹面霜是需要乳化的。因为天气丹采用多种珍贵药材制成,含有...经典除夕给妹妹的祝福语
新年短信祝福辞烈犬喜看好友乐醉,迎八戒笑祝亲朋娱乐,祝您新年...大显什么什么的成语
以大显开头的成语有大显身手,大显神通,大显神威。大显身手充分...如何正确使用灭火器
当遇到火灾事故时,就近找到并迅速打开灭火器箱。手握手柄,从灭...相爱总是简单相处太难是什么歌
相爱总是简单相处太难的歌名心太软,是任贤齐演唱的一首歌曲,由...