桔子干果是怎么做
1、桔子淡盐水浸泡半小时。
2、捞出,洗净,沥干。
3、去蒂。
4、桔子均匀对角划6-8道口子,注意头底部位别划到底。
5、用大拇指和食指按扁桔子。
6、用镊子在口子处挑出金橘核。
7、放入干净无水容器,外上撒一层白糖。
8、一层桔子,一层白糖。
9、盖好盖,放置三天左右。
10、等白糖融化,液体增多。
11、锅中放一碗清水,适量冰糖,桔子倒入一起煮。
12、大火煮开,小火熬煮,至桔子变透明,汤汁浓稠即可。
13、把糖渍桔子放入微波炉转盘,低火微干,就成了桔子干儿。
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