鸽子能和排骨一起炖吗
鸽子排骨汤的做法:
主料:鸽子一只,排骨,枸杞,干贝,人参。
辅料:盐少许,鸡精少许,葱,姜。
鸽子和排骨清理,清洗干净,斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。在锅内注入冷水,放入几片姜片,将鸽子和排骨同时放入锅内,待锅中水沸腾,捞出鸽子肉和排骨,洗干净。在碗中放入人参,热开水,让其浸透,备用。在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水,放入洗干净的鸽子和排骨,在锅中注入冷水,淹没其肉的3倍,加入干贝和枸杞和数片生姜,小火炖3个小时即可。
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