椰子虾的做法和配方
1、主料:虾15只、椰子粉一杯、鸡蛋一个、面粉一杯。
2、辅料:料酒1汤匙、盐少许、胡椒粉适量、植物油2汤匙。
3、首先,要把虾的头、尾巴、虾线去掉。
4、加入料酒、盐、胡椒粉进行腌制,腌15到20分钟。要封上保鲜膜膜。
5、拿一个方便袋,在里面放上虾和面粉,轻轻摇晃,让面粉均匀的裹在虾上。
6、把鸡蛋打好,把虾放到打好的鸡蛋液中。
7、再放入椰子粉中,用手按压,使椰子粉均匀裹在虾上。
8、在烤盘上刷好植物油,将虾放好。
9、烤盘放入预热为200℃的烤箱(中层),烤10分钟,再调至上层,烤3~5分钟(在做这一步的时候,要先翻面)即可。
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