虾子羊肉粉的做法和配方
1、材料:羊肉200克,胡萝卜1根,粉丝1卷,白菜2片,葱姜若干;
2、羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗净;
3、起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒;
4、沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,八角,大火烧开文火煮;
5、半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味;
6、然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以。
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