柿子椒做馅的方法
1、面粉中先加入100克左右的热水拌成絮状,再加入适当的清水揉成面团,赶上静置20分钟,利用这个时间做馅。
2、猪肉馅中加入盐,葱姜蒜末、酱油、生抽,拌匀有沾性。
3、柿子椒洗干净切成丁。
4、将切好柿子椒丁拌入肉馅中。
5、取一半的面团,擀成椭圆形,厚度大约6mm,并铺上肉馅(用木铲可以很好把肉馅铺匀)。
6、从上往下卷起收口捏紧。
7、电饼档中放入少许油,锅热后放入卷好的饼,用手稍微按扁,按提示灯提示出锅。
8、切成喜欢的大小,装盘即可。
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