梅子酒是怎样酿造的
1、将成熟度为7至9成的梅子采摘下来,选取特级梅子500克。
2、用清水洗净梅子,沥干水分待用。
3、将洗净的梅子放入干净的容器内,然后按1比1的比例加入粮食白酒,同时加入少量辅料,按照需要调配好酒的度数后,密封保存3个月。
4、用漏斗反复过滤几次,滤清梅渣。
5、将滤清梅渣后的液体注入瓶中,进行适当包装后梅子酒就制作完成了。
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