柚子煮粥会不会流失营养成分?怎么用柚子煮粥?
我们都知道,柚子是生活中比较常见的一种水果,它吃起来香甜可口,营养价值高,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会经常吃柚子。那么,柚子煮粥会不会流失营养成分?怎么用柚子煮粥?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
柚子煮粥会不会流失营养成分?
高温下会流失一部分营养成分,比如维生素C。
柚子可以煮粥,但加热后会失去维生素C的味道。
柚的叶子与柑橘和橘子相似,但叶柄有宽翅,叶和幼枝的下表面有短毛。这些花又大又白。果实大,球形或近梨形,柠檬黄色;果肉白色或红色,隔膜分为花瓣,花瓣之间容易分离,味道酸甜可口。
在众多的秋季水果中,柚子是最大的,一般超过1公斤。每年农历八月十五左右成熟。它的皮肤很厚,可以保存三个月而不失芳香。因此,它被称为“天然水果罐头”。
一般来说,柚子成熟期为10月至11月,而早熟品种可在9月上市,晚熟品种可推迟到次年1月至2月。根系较浅,多集中在1~3米左右。
怎么用柚子煮粥?
冰糖柚子菊花粥
材料:菊花、柚子、大米、糯米、冰糖、水2粒
方法:1、把糯米泡在水中半小时,让糯米膨胀;
2、把菊花泡在开水里,把柚子撕成一条线(如果你不想,就一小块就行了);
3、菊花取下花托,留下花瓣,菊花茶放入米饭中,烧开火,翻文火煮;
4、炖20分钟后,加入柚子丝和冰糖,打开砂锅,连续搅拌10分钟,直到粥变粘为止。
提示:1、选择柚子时,用手称一下,最好冷静点。
2、鲜菊花,或菊花茶中的干菊花均可使用。
柚子怎么吃
1、将水果直接去皮,用刀将柚子厚厚的皮剥去,剥去白色絮状物,品尝入口多汁的果肉。又香又酸。
2、柚子沙拉
柚子果肉用椰子奶、咖喱酱、辣椒油、白糖等,再加入虾仁或鸡肉,撒上碎花生,就可以做成不错的柚子沙拉了。
3、柚皮炒菜
很多人吃了柚子后会把柚子皮扔掉。事实上,这个柚子皮是件好事。它可以做成柚皮肉,蒸排骨与柚皮。它不仅美味可口,而且还有解腻的作用。
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