猴子腿菜是蕨菜吗
猴子腿学名蹄盖蕨菜,猴子腿和蕨菜不是同一品种,但是都是蕨类植物。猴子腿又称猴腿菜,因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。猴腿菜主要分布于我国的东北各地及华北的部分地区,是纯天然的蔬菜。
蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种,分布于我国各地,蕨菜的抗逆性很强,适应性很广,喜欢潮湿的环境。
蕨菜的嫩芽可以使用,根茎克提取淀粉,纤维可以制作成绳缆,而且全株可入药。
猴腿菜和蕨菜营养丰富,富含人体需要的多种维生素,味道鲜美独特,适量食用有利健康。
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