凹子馍的做法和配方
1、主料:玉米面50g、面粉100g。
2、辅料:豆油适量、盐适量、韭菜适量、酵母粉3g。
3、玉米面,面粉,酵母混合后用适量温水拌成稠糊,静置发酵。
4、发好的面糊放入切碎的韭菜和少许盐,拌匀。
5、拌好面糊。电饼铛抹油加热,用抹了油的圆形煎蛋模具做饼,面糊不要舀太多,因为是发面糊,煎制的过程中还会长个儿。
6、煎到两面金黄即可。
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