蛏子怎么炒好吃

1、食材准备:蛏子400克、韭50克、油、盐、生姜、花椒各适量。

2、韭菜洗净后切成5公分左右的段,生姜切丝。

3、蛏子淘洗干净,控水备用。

4、锅里倒入少量植物油,油热后放入姜丝,花椒爆香。

5、倒入洗好的蛏子,大火翻炒。

6、等蛏子张开口,有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀即可出锅。

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