兔子炖土豆怎么做
原 料:兔腿、土豆、油、葱、姜、蒜、老抽、盐、糖、八角、香菜
做法:
1、兔腿切小块洗净,焯水备用,土豆去皮切块;
2、锅加热放油,放入葱、姜、蒜炒香,然后将兔腿下锅大火翻炒;
3、放老抽、盐、糖少许、八角等,也可以放适量干红辣椒,翻炒片刻,加水浸没兔腿,大火烧开改小火慢慢炖;
4、兔腿七成熟时放入土豆,继续小火炖至熟烂;
5、最后大火收汁即可,装盘时可撒些香菜或葱花。
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