茄子炒瘦肉怎么做
1、将猪肉洗干净,切成长条。
2、将茄子洗净切成块状。
3、切少许辣椒,可切成末,把葱白切成末,大蒜切成末。
4、洗锅开火放油。
5、先炒肉,倒入猪肉以后,放盐和酱油后,再将尖椒末、蒜末和葱末倒入锅中,快速翻炒几下盛出来,油留在锅里。
6、将茄子倒进锅里。
7、炒一会儿放盐。
8、待茄子熟了以后将瘦肉倒入锅中,和茄子一起炒几下,就可以出锅了。
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