鸭子粥怎么做
1、鸭肉洗净斩成块;
2、加入少许黄酒和盐拌匀,腌制2小时以上;
3、粳米洗净备用;
4、腌好的鸭肉放入沸水锅中煮滚约5到10分钟,中间不断打去浮沫;
5、下入粳米,加盖慢煮约1小时,至肉熟米烂;
6、加入少许鸡精和葱花,如果不够咸还可以再加点儿盐。
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