滑子菇怎么做最好吃谢谢
材料:水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末、水淀粉、香油、高汤
滑子菇炒鸡丁做法:
鸡腿肉用刀斩筋后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆;滑子菇洗净去根飞水待用,碗内加葱花、姜末,水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡;炒锅上火,放适量底油,烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出;原锅留底油,放滑子菇翻炒,放鸡丁炒均匀后,迅速烹入碗芡打明油出锅即可。材料:滑菇、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香菜
滑子菇鸡蛋汤做法:
滑菇、香菜洗净备用,香菜切末,大葱、生姜切片;起油锅,葱花姜片爆香,下入滑菇略炒;加清水大火煮开2分钟,去浮沫,以水淀粉勾芡,鸡蛋搅匀打入锅内,加盐、鸡精、胡椒粉调味关火,最后撒入香菜末即可。
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