带子蒸多久时间才熟
大火蒸三到四分钟。
做法:
1、姜洗净切碎,蒜头洗净切碎,豆豉洗净备用。
2、带子用清水清洗干净,然后沥干水分备用。
3、姜,蒜头,豆豉倒入同一容器,然后加入调和油、酱油、盐拌匀。
4、把调好的酱料,淋在清洗干净的带子上面。
5、蒸锅倒入适量的清水,大火烧开,然后放入带子蒸3-4分钟即可。
6、把蒸好后的带子用干净无水无油的容器盛出即可食用。
蒜蓉蒸带子是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。将带子洗净,剁掉一部分壳,剖开,用清水冲洗一下。大蒜蓉一分为二,热油锅放适量盐,将一半蒜蓉爆香。把混合好的生熟蒜蓉分摊在带子上面。粉丝用冷水浸泡软身,洗干净,在刚才炒蒜蓉的锅里,加少许的生抽拌匀。铺在放了生熟蒜蓉的带子上面。开水锅,放入带子,盖盖隔水大火蒸8-10分钟。
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