茄子炒辣椒怎么做呢
原料:茄子、尖椒、花生油、食盐、剁辣椒、大蒜、味精。
步骤:
1、茄子洗净切成条状。
2、辣椒和大蒜也分别切好。
3、锅烧7成热,倒入花生油。
4、油冒烟后,倒入茄子翻炒。
5、茄子炒至变色,加入适量食盐。
6、加入青椒继续翻炒。
7、加入少许冷水,煮三分钟。
8、加入剁辣椒,味精,即可出锅。
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