包子馒头二次醒发技巧
1、将第一次醒好的面团取出,放在粘板上,撒上适量的干面粉。
2、接着将面团继续揉搓至没有明显颗粒物,然后制作成包子的形状。
3、紧接着将包子包好,等蒸笼预热2-3分钟后,放入包子蒸熟即可。
4、首先二次醒发是因为面团经过揉搓之后,产生了较强的筋力,醒发一段时间,能够使酵母菌产生较多的二氧化痰,从而使面团有所回软,恢复延伸性,增加面团的柔软度。 而二次醒发看成没成功,主要看包子的柔软程度,可用手捏包子的底部,若是有明显的回弹,没有凹陷,且包子外观完好,证明二次醒发较成功。
0
纠错
猜你喜欢
二年级除法圈一圈怎么圈
二年级除法圈一圈的圈法是根据题意圈,二年级除法的知识点有把一...南京博物院到夫子庙怎么走
从南京博物院出发步行约米到中山门站乘坐路至中华路瞻园路站下车...万年青可以放在客厅吗 万年青风水摆放有什么禁忌
万年青可以说是很受广大养殖植物爱好者的欢迎,其实,万年青在风...七年级班主任工作总结
本学期我担任七年级班班主任工作。班主任工作在学校教育活动中有...勇往直前是什么意思
勇往直前,汉语成语,拼音是,意思是勇敢地一直向前进。成语出处...终极斗罗唐舞麟和古月娜什么时候相认
现在还不知道,还没有更新到这里。所以在斗罗大陆终极斗罗中除非...幼儿园小班常规课程都有那些
早上入园,教导幼儿主动与晨检老师问好,配合老师做晨检工作,记...练拳击的高效训练方法保证让你拳击技术变好
第一突击这里的突击可不是我们看的电视剧士兵突击里面的突击,这...东北人晒茄干方法
茄子干吃过很多回,我觉得炖肉吃是最过瘾的,也可以做成包子馅或...欧欧欧欧是什么歌
邓紫棋爱你。爱你是由邓紫棋作词作曲并演唱的歌曲,该歌曲发行于...什么是通体砖 通体砖的优缺点及选购方法大集合
在装修过程中,地砖是装修材料中占据着极大的比重,地砖选购的好...如何打印发票 电子发票该如何打印
新建一个文档,将电子发票插入到文档中,设置打印参数点击打印即...形容重新振作的句子
努力接近那些了解你,信任你,鼓励你的人,这对于你日后的成功具...无痕内裤是什么意思
无痕内裤是目前新型内裤,在穿着的时候不会留下痕迹,穿着舒适,...荆门有什么特色小吃吗
小胡鸭。产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭,经过严格...