焙子饼怎么做
焙子饼是呼和浩特地区特有的面点,与新疆的馍相似,均采用烘烤制成。较之比烧饼大而厚。
焙子饼做法:
先把低粉加适量水、酵母粉和成面团,要稍微硬一点儿,放在一旁醒发,用适量面粉加胡油加盐搅拌,胡油要浸透面粉,但不能太湿,做成油酥,相当于是馅儿,可以咸点儿没关系。把发好的面团分成大小适中的箕子,像包包子一样擀成皮儿,包入适量陷儿,擀开,然后对折,然后再擀开,再对折,反复个4、5次,擀成类似三角形,烤箱预热后,两百度烤8到10分钟即可。
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