麦子该怎么做
1、麦仁要提前泡4个小时。如果麦仁很干,不容易烂,要提前泡一泡,煮起来快一些。温水泡发快。
2、淘洗大米。正常淘米过程,用清水淘洗3遍就可以。
3、锅内放足够的水,水的量可以自己把握,愿意吃稠的可以少放点水,喝稀粥可以多放点水。
4、开火,煮粥。大火烧开水,看到锅内沸腾就要把火关小了。用勺子搅一搅,半打开锅盖。
5、一直熬粥,不要离开时间太长,要随时看看粥的熬煮情况。还要注意不要糊锅。几分钟就要搅一搅。
6、看到锅内粥变的黏粥,饭香扑鼻,就可以关火了。也可以尝一尝麦仁,咬起来软糯就可以了。
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