麦子酱
1、具体的做法:麦子适量;
2、把小麦煮熟。
3、然后拿出来用筛子或者平些的容器装了,放阴暗处,上面可以盖张报纸什么的,等小麦发酶。如果发出来的酶是黄色或者绿色就证明成功了,如果是黑色的,还是放弃重新做吧。
4、然后将发好的小麦晒干,再磨成粉。
5、在小麦粉里加水,盐调制糊状。
6、放太阳下晒。晒三天左右把新鲜的辣椒切碎放里面继续晒。
7、晒了4.5天左右就可以了。然后用玻璃瓶装着。里面还可以放几个完整的辣椒,非常好吃。
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