豆子能做爆米花吗
具体做法:
取干黄豆适量,用五十至六十摄氏度的热水浸泡两三个小时,捞起滤水后晾至黄豆表面无明显水份;取食用盐约500克,放入炒锅中,加热翻炒至烫手;将发水晾干后的黄豆放入有热盐的锅内,继续翻炒,并不时用热盐盖住黄豆,7至8分钟黄豆就会炸开,此时停火,起锅,用有小孔的漏盆将盐、豆分开,凉后即可食用。
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