瓜子花生栗子哪个含铁多
猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸,营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇,一次不宜吃得太多。牛肉每100克牛肉中含铁3、2毫克,蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维较粗,要煮透、煮烂。猪肉每100克猪肉中含铁3、4毫克,蛋白质18、4毫克。猪肉有润肠养胃的功效,是日常膳食中铁的最常见来源。 鸡肝每100克鸡肝中含铁13、1毫克,蛋白质16、6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,是补充铁质的良好选择。猪肾每100克猪肾中含铁5、6毫克,蛋白质16、8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等,但制作时注意清洗干净。鸡血每100克鸡血中含铁28、3毫克,蛋白质10、1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素,特别是铁和赖氨酸含量很高,且极易被人体吸收。
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