糜子和小米的区别

黍子和小米的区别主要就是一个是黏黏的,一个不黏。小米的直径一般是1-2毫米左右,非常适合煮粥,尤其是产妇产后都会喝小米粥,营养价值很高。黍子里面的营养成分也非常的丰富,里面有丰富的氨基酸、膳食纤维等等,尤其是里面的营养物质是大米的四倍多。

糜子,禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等几部分构成。糜子籽实叫黍,淡黄色;磨米去皮后称黄米,俗称黄小米,为黄色小圆颗粒,直径大于粟米(即北方俗称的小米);黍米再磨成面,俗称黄米面。

小米,又称为粟,北方称谷子,谷子脱壳为小米,其粒小,直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

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