柚子皮怎么做最好
1、材料:干柚子皮一个,韭菜一小把,胡萝卜小半个,五花肉半斤,香菇7朵,酱油少许,盐适量,花生油少量。
2、将已经晒好的干柚子皮放到水中浸泡,大火烧开煮2-3分钟。
3、将煮过的袖子皮取出放到冷水中,反复捏洗几遍,直到柚子皮的苦涩味道完全除掉即可。
4、准备好馅料,将五花肉剁碎,韭菜切成小段,胡萝卜切成丝再剁成小段,放到碗中备用。
5、将泡好的香菇清洗干净后, 剁成丁字小块备用。
6、大火烧热炒锅,锅内加入花生油,将肉馅倒入炒成肉松的状态。再加入少量的食盐继续翻炒入味,然后加入香菇丁,韭菜和胡萝卜末,一起翻炒,最后倒入少量的酱油再次翻炒均匀即可出锅!
7、往准备好的袖子皮内加入炒香的馅料,放到锅中煮即可!
8、如果家中有蒸具,也可以用水蒸着。如果没有蒸具,也可以直接放到锅中煮十五分钟即可。
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