兔子肉怎么炒好吃
食材:兔肉600g,韭菜5根,油炸花生50g,白芝麻5g,料酒7ml,生抽10ml,老抽5ml,姜末5g,淀粉10g,麻油3ml,姜丝5g,大蒜2瓣,大葱半根,干辣椒10个,花椒20颗,盐4g,胡椒粉5g,糖5g。
步骤:
1、兔肉剖洗干净切块,用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制2小时以上。
2、腌制兔肉的同时,可将韭菜切段,姜切丝、蒜切片、大葱切段、干辣椒剪成小段。
3、腌制好的兔肉再倒入淀粉拌匀,再滴入少许麻油拌匀。
4、热锅倒入大量植物油(没过兔肉量),八成热时,放入兔肉大火翻炒至变色,盛出沥干(沥出的汁水在炒调味料时放入)。
5、留底油,热锅,先放入大葱花椒,炒香后捞出。
6、放入姜丝、蒜片、干辣椒,炒香后放入炒兔肉沥出的汁水,放入兔肉继续翻炒,放入适量盐、胡椒粉、糖,翻炒均匀,最后放入韭菜段,翻炒均匀就可以了。
7、最后撒上花生、白芝麻,香喷喷的兔肉就出锅了。
小技巧:兔肉要在淡盐水中浸泡一下,这是初步的除腥步骤。炒兔肉一定要用些香味重的调料,这样不仅能抑制兔肉的腥味,还能增加兔肉的香味哟。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
奇数的倍数是什么数
奇数的倍数可能是奇数或偶数,如的倍是,是偶数的倍数是,是奇数...金针菇炒鸡蛋的家常做法步骤
原料金针菇鸡蛋大葱橄榄油鸡精精盐大蒜酱油。做法金针菇稍微切去...气泡水怎么做
将冰镇过的矿泉水倒进气泡水机专用瓶里。把喷嘴管插入瓶中瓶口处...泰迪狗断尾在什么位置
一般情况下狗宝出生一两天时就可进行断尾。正规的断尾需要的工具...关于啃老的
啃老现象的出现一方面是因为有些年轻人好吃懒做或者恣意挥霍,这...华为新机怎么激活手机
打开手机的设置,点击添加帐号华为帐号。注册一个账号。如果在设...昆明一日游去哪玩比较好
昆明一日游的景点有滇池位于昆明市西山区滇池路号,又称昆明湖,...餐厅储物柜如何选购
看功能需求。我们在购买时,首先要考虑自身的主要需求是什么,是...爱国的现代名言
捐躯赴国难,视死忽如归。天下兴亡,匹夫有责。我们是国家的主人...元旦的祝福语2023年精选
盼星星,盼月亮,终于盼来了一年一度的元旦佳节啦,这么美好的节...重庆武隆二日游攻略
首先我们介绍一下大概行程,第一天从重庆到武隆汽车站,然后到武...王者荣耀的王者水晶能不能送给别人
王者荣耀的王者水晶不可以送给别人。除了点券充值的部分英雄和皮...黔农e贷申请条件有哪些
申请人符合黔农贷实名认证的条件,并成为认证用户或者签约用户。...柏劳是哪个国家
帕劳,指帕劳共和国,是太平洋上的岛国。年月日从美国的托管统治...怎么看机油液位
要看机油液位很简单,只需要将机油尺拔出来,然后擦干净,再将机...