李子怎样催熟
1、和呼吸作用强的水果放在一起。很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的李子和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2至3天即可熟透变软。常见的呼吸作用强的水果有:香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等;
2、乙烯气体催熟。李子成熟后果肉会变软,不适合运输,因此,李子大都是在生时就采摘下来,这种李子虽然长到了足够的大,但是成熟度完全不够,商家购买之后可用乙烯气体来催熟。具体做法:将李子用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入,再进行密封,发酵1至3天即可全部成熟;
3、升温催熟。李子自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛。因此,将生的李子用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。
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