饺子在不同年代的称呼
三国、南北朝:馄饨、娇耳。
唐代:偃月形馄饨。
宋代称:角儿。
南宋:燥肉双下角子。
元代:匾食。
清朝:饺儿、水点心、煮饽饽。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
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