茄子做怎样才好吃
1、原料:茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
3、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。
4、将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。
5、锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
0
纠错
猜你喜欢
湖南省吉首市有哪些县
吉首市是县级市,所以吉首市之下没有县。吉首市隶属于湖南省湘西...土肉桂和天竺桂的区别
一植株的不同土肉桂为中等大乔木,树干高度在米左右,带着芳香,...雷凌大灯怎么调
雷凌大灯即可以在车内自动调节,也可以在外面手动调节。自动调节...衣服上的头发怎么清理
首先准备好一卷透明胶带待用。然后从胶带上撕下一块备用。接下来...蓝星鱼该怎么养
对溶氧的要求蓝星鱼和丽丽鱼珍珠鱼一样有褶鳃的辅助呼吸器官,位...青稞是什么植物
青稞是生长在高原气候的一种植物滋养着高寒地区人们的生存。它是...电信手机怎么设置成3G上网呀
如果你的手机卡开通了流量套餐,直接打开手机上网开关就可以了。...朋友圈文案表示单身
总会有一个人,跨过千山万水来到你面前,让你再次相信爱情。上帝...太子妃升职记结局详解
网剧太子妃升职记是一部具有双结局的电视剧。第一个结局是皇上和...分离定律的实质
分离定律的实质在减数分裂形成配子过程中,等位基因随同源染色体...三零创建是指什么
三零单位创建工作,是零上访零事故零案件村社区企事业单位创建工...怎么做五香花生米
主料生花生仁克。调料盐克大蒜克八角克花椒克茴香籽小茴香籽克把...硝酸钠有毒吗
硝酸钠有刺激性,毒性很小,对人体有危害。硝酸钠熔点为摄氏度,...望梅止渴的人物和故事是什么
望梅止渴是源自曹操其故事讲述的是曹操在行军中因无水他说到前面...冰糖燕窝的功效与作用
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝,是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚强身润...