菌子怎么才能保鲜
菌子保鲜方法有:
食盐保鲜法,将新采的菌子经整理后浸入百分之零点六食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5到8天的时间;米汤膜保鲜法,用做米饭时的稀米汤,加入百分之一纯碱或百分之五小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温。将采下的菌子浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处,此时在菌子表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,可保鲜3天;抗坏血酸保鲜法,菌子采收后,往菌子上喷百分之零点一的抗坏血酸液,装入非铁质容器内,可保鲜3到5天,其鲜度、色泽基本不改变。
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