蝎子泡酒的制作方法有哪些
首先:将清洗干净的活蝎晒干(风干),而后放入装好高度白酒(60度以上)的瓶子活罐子,密封浸泡。为提高效果,建议选用身长5—6厘米的健壮的活蝎子 。蝎子与酒的重量比是15∶500蝎子在酒中的浸泡时间不能少于7天浸泡好后,就可以每天喝一点,不要过量。
其次:取全蝎浸入39°~50 °的优质粮白酒中,蝎与酒的比例为1∶3~20,浸泡一周后,滤出全蝎,将所得蝎酒与含有陈皮、肉桂二味中药的酒液相混合,搅拌后制成全蝎酒。最简便的方法是:酒1L,蝎子30g,陈皮10g,肉桂10g。
最后:首先简单清洗活蝎,让后将其放入阳光下暴晒待其干瘪后,再取适量的灵芝酒与其一起装瓶密封进行浸泡,再经加入其他辅料、封瓶口包装。
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