茄子炖粉条怎么做
1、茄子洗净,切片备用。
2、粉条洗净泡软备用。
3、锅内不放油,烧热锅,倒入茄子,煸炒至软。
4、将茄子炒软。
5、将炒软的茄子推至一边,放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。
6、等茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条,并加入半碗水。
7、中火慢炖,将水收干,加盐,五香粉。
8、撒少量的小葱就可以出锅了。
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