柚子冻了变苦了还能吃吗
柚子苦不代表坏了,仍可以食用。导致柚子有苦味有三类原因。
误食和果肉相连的白皮和籽;柚子太小,未成熟,果肉带有苦味;柚子拨皮后不吃放着,柚子内的生物苷会氧化变形,导致苦味。食用柚子时应注意:
一次食柚量过多,会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,还会引起其他不良反应,出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。柚子与多数药物作用,如硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂,氯氮平等抗精神病药。服药时不应食用柚子或柚子汁,防止出现不良反应。
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