臊子做法及保存方法
1、准备材料: 猪肉500克,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块
2、调料: 五香粉、辣椒面、陈醋、盐各适量
3、猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火;
4、炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒;
5、稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多;
6、经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅。
7、臊子的保存方法:臊子用干净密封的罐子装起放冰箱冷藏即可。
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